De Z&Z Menukaart
Onze menukaart verandert met de jaargetijden mee, circa 6x per jaar. Wij werken dan ook met seizoensgebonden producten en betrekken zoveel mogelijk biologische streekproducten. Altijd verse en kwalitatief goede ingrediënten, bereid met zorg en vakmanschap.
Bib Gourmand
In 2014 hebben we een Bib Gourmand gekregen van de Michelin; een onderscheiding voor een goede prijs & kwaliteit. Op de menukaart vindt u ons Bib Gourmand keuze menu; een 3,4,5, of 6-gangen menu en per gang de keuze tussen vis, vlees of vegetarisch gerecht. Alle gerechten kunt u overigens ook apart bestellen.
Specialiteiten | Allergenen
Buiten de kaart om serveren we een specialiteit als hoofdgerecht. Deze specialiteit wordt altijd aan tafel toegelicht. Voor grotere gezelschappen stellen we graag in overleg met u een passend menu samen. Voor allergenen informatie kunt u zich wenden tot één van onze medewerkers. Ook hierin denken we graag met u mee! Veganistisch dineren is bij ons niet mogelijk.
Uniforme Voorwaarden Horeca
Voor onze reserveringen hanteren we de Uniforme voorwaarden Horeca, deze kunt u altijd bij ons opvragen. Het aantal gasten waarvoor u heeft gereserveerd is bindend voor de factuur.
De Wijnkaart
Onze wijnkaart biedt u volop keuze uit heerlijke wijnen, afkomstig uit alle windstreken. Onze medewerkers in de bediening assisteren u graag bij uw keuze. Naast onze huiswijnen hebben we elk seizoen verschillende open wijnen voor het wijnarrangement. Bovendien zijn alle wijnen van onze wijnkaart te koop voor ‘winkelprijzen’. In ons speciale Proeflokaal, direct naast het restaurant gelegen, treft u alle wijnen en adviseren we u graag!
Weteringkamer
Naast ons restaurantgedeelte hebben we een aparte ruimte, Private dining, voor besloten diners & vergaderingen. In de Weteringkamer kunt u met maximaal 20 gasten dineren aan één ovale tafel.
Proeflokaal
Het Proeflokaal is uitermate geschikt voor een aperitief, borrel of wijnproeverij. In het Proeflokaal vindt u al onze wijnen. Ook kunt u met een klein gezelschap in het Proeflokaal lunchen of dineren. (Private dining). Informeer vrijblijvend naar de mogelijkheden.
Terras
Geniet in de zomermaanden op ons ruime terras met uitzicht op riet gekapte boerderijtjes en voorbij rijdende boeren voertuigen. Vanaf mei zit u heerlijk in de schaduw onder onze op maat gemaakte ‘strech tent’.
Parkeren
Zilt & Zoet is goed bereikbaar en gelegen tussen Utrecht en Hilversum op een paar auto minuten van de A27. U kunt gratis parkeren op ons eigen ruime parkeerterrein.
Zilt & Zoet bestaat inmiddels bijna 20 jaar. In 2011 zijn we lid geworden van de Euro-Toques. De Euro-Toques is in 1986 opgericht door Paul Bocuse en Pierre Romeyer. Als lid van de Euro-Toques verbinden we ons aan een erecode waarin is vastgelegd dat er naar eer en geweten wordt gekookt, met natuurlijke producten en een eerlijke voorlichting naar de gast.
Prijzen & onderscheidingen
In 2014 hebben we een Bib Gourmand gekregen van de Michelin; een onderscheiding voor een goede prijs & kwaliteit. In 2019 hebben we de ‘Gouden Pollepel’ gewonnen, we staan vermeld in de ‘Lekker gids’ en hebben 13 punten van de Gault&Millau. Kortom: veel moois in de afgelopen jaren en we gaan heel graag door met ons team om u een gezellige en heerlijke avond uit te bezorgen!
Ons verhaal
Ons hele werkzame leven ligt in de horeca; Rob werkte jaren in keukens van gerenommeerde restaurants in Nederland en Duitsland (o.a. restaurant de Wanne, de Hoefslag en hotel Huis Ter Duin) en Monica in het hotelwezen in Nederland en Duitsland (o.a. Sheraton Hotel München, Hotel de Holtweijde, Amstel Hotel Amsterdam). Samen zijn we eind jaren ’90 afgereisd naar Düsseldorf om nog meer ervaring op te doen, Rob in restaurant ‘im Schiffchen’ (3* en 1*) Monica in Hotel Breidenbacher Hof.
Een eigen zaak bleef de grote wens en deze werd dan ook in 2005 gerealiseerd met het starten van restaurant Zilt & Zoet in Maartensdijk. De beginperiode – met 3 kleine kinderen – was behoorlijk zwaar, inmiddels werken de twee zonen en dochter ook regelmatig mee. We wonen nog steeds boven de zaak dus werk en privé gaat in ons familiebedrijf naadloos in elkaar over.
Wat de grootste uitdagingen waren? Afgezien van het restaurantwezen combineren met opgroeiende kinderen lagen de uitdagingen de afgelopen jaren in verbouwingen van de zaak en de corona periode. We wilden onze gasten blijven bedienen, we wilden ons werk blijven kunnen doen; dat was de afgelopen tijd niet gemakkelijk. Maar door de jaren heen hebben we ons mogen omringen met fijne, veelal vaste gasten en met een prachtig team in de keuken en in de bediening.
Graag tot ziens in Zilt & Zoet
Rob & Monica Beckers en team
