Logo Restaurant Zilt en Zoet

Winkelmandje

Uw winkelmandje is leeg.
Zilt en Zoet teken

Rode wijn: Mazzi Amarone 2013

€ 43,00

mazzi amarone


Zilt en Zoet teken

In de geur rozen, kersen, marsepein en vanille. Veel rijpe tannines verlenen de wijn ruggengraat, lengte en bewaarpotentieel. Oneindig veel kracht in de smaak en een aromatisch zoete smaak, maar de wijn blijft perfect droog. Een wijn met een enorm rijpingspotentieel. Robert Mazzi maakt nog wijnen met gevoel voor het product. Veneto is een welvarend gebied met veel industrie en met Venetië als toeristische trekpleister. Het klimaat is  zacht en plezierig door de invloed van de zee en den naburige bergketens, die de koele lucht tegenhouden. Amarone is een benaming voor een droge Recioto-wijn; speciale wijn van ingedroogde druiven, die lang op hout rijpt, deze benaming wordt alleen in Valpolicella (Veneto) gebruikt.  De druiven voor deze wijn worden handmatig geoogst en tot eind januari, begin februari gedroogd. Dan volgt een gisting van 12 dagen. De wijn rijpt 30 maanden op nieuw hout en 6 maanden op fles. Druivenras: 70% corvina, 25% rondinella en 5% andere soorten.

Zilt en Zoet teken Bekijk ook eens deze combinaties Italie

 


 

Uit eten bij ons restaurant? Vergeet niet te reserveren!