Menukaart

Ons menukaart heeft voor ieder wat wils!

Onze menukaart wordt samengesteld met uitsluitend verse en kwalitatief goede ingrediënten, bereid met zorg en vakmanschap. De kaart verandert met de seizoenen mee, zo’n 6x per jaar, om u altijd een gevarieerde menukaart aan te bieden. Daarnaast werken wij met seizoensgebonden producten en waar mogelijk wordt er gebruik gemaakt van biologische producten uit de nabije omgeving.Voor grotere gezelschappen maken wij in overleg met u graag een menu op maat! Voor allergenen informatie kunt u zich wenden tot één van onze medewerkers.

 


 

MENU KAART


   K E U Z E  MENU

Het BIB Gourmand Keuze Menu is alleen per tafel te bestellen.

3-gangen € 39,- voorgerecht, hoofdgerecht, dessert

4-gangen € 46,- voorgerecht, soep, hoofdgerecht, dessert

4-gangen € 50,- voorgerecht, tussengerecht, hoofdgerecht, dessert

5-gangen € 58,- voorgerecht, soep, tussengerecht, hoofdgerecht, dessert

6-gangen € 64,- voorgerecht, soep, tussengerecht, hoofdgerecht, kaas, dessert

De gerechten uit het Bib-Gourmand menu kunnen ook à la carte besteld worden (voor- en tussen gerecht € 16,- soep € 9,- hoofdgerecht € 26,- dessert 12,- kaas 13,-)

Wijnarrangement

€ 7,25 per glas ('klein wijnarrangement' € 3,95 per glas)

Zeebaars

ceviche | limoen | venkel | watermeloen | piment d'espelette

of

Aberdeen Angus

tartaar | mosterdzaad | eidooier | dragon

of

Kerrie 

cremeux | krokant | basmati rijst | ananas | kokos | pinda

Gele paprika

crèmesoep | waterkers | lente ui | zalm | bieslook

of

Rund

bouillon | dubbel getrokken | stoofvlees | lente ui | tuinkruiden

of

Gele paprika

crèmesoep | waterkers | geitenkaas | lente ui | bieslook

 

Zeeduivel

gebakken | ravioli | artisjok | Pecorino | kerrie saus

of

Iberico

spek | ravioli | artisjok | Pecorino | kerrie saus

of

Truffel 

ravioli | artisjok | Pecorino | truffel | eekhoorntjesbroodsaus

Schol

filet | gebakken | fijne groenten | gevulde aardappel | kreeftensoep

of

Kalf

entrecote | gegrild | zomer groenten | gevulde aardappel | knoflookjus

of

Tempé

gemarineerd | krokant | bimi | soba noedels | sesam - pepersaus

Kaas

boeren kruimel | Horstbrander schaap |  Fiore |  colosso buffel  | blauwklaver (supplement: € 3,-)

of

Pavlova

vlierbloesem crème | gemarineerde kersen | TOP's vanille roomijs

of

Aardbei

bavarois | hangop | brownie | krokant | sorbet

 

Samengestelde Koffie

Irish koffie

Met Ierse whiskey

€   9,00

Italian koffie

Met Amaretto di Saronno

€   9,00

D.O.M. Benedictine koffie

Met D.O.M. Benedictine

€   9,00

French koffie

Met Grand Marnier

€   9,00

Brasilian koffie

Met Grand Marnier en Tia Maria

€   9,00